Dieser Rechner zeigt, wie hoch die Personalkosten eines Essenslieferbetriebs im Verhältnis zum Umsatz sind. Er berücksichtigt bezahlte Arbeitsstunden, durchschnittlichen Stundenlohn, Lohnnebenkosten und zusätzliche personalbezogene Ausgaben. Neben der Personalkostenquote erhalten Sie die gesamten monatlichen Personalkosten sowie die Personalkosten je ausgelieferter Bestellung. So lassen sich Schichtplanung, Liefergebiet und Personalbedarf besser mit dem tatsächlich erzielten Umsatz abgleichen.
Die Personalkostenquote zeigt, welcher Anteil des Umsatzes unmittelbar durch Personalaufwand gebunden wird. Die ergänzenden Kennzahlen machen sichtbar, ob hohe Kosten vor allem aus vielen Arbeitsstunden, hohen Löhnen oder einer niedrigen Bestellmenge entstehen.
Die Berechnung ist eine betriebliche Näherung. Trinkgelder, selbstständige Fahrer, Plattformgebühren und steuerliche Besonderheiten sollten nur dann einbezogen werden, wenn sie tatsächlich vom Betrieb getragen werden.
Bei 50.000 € Monatsumsatz, 1.200 Stunden zu 15 €, 22 % Lohnnebenkosten und 1.500 € weiteren Personalkosten entstehen 23.460 € Personalkosten. Die Quote beträgt 46,92 %. Bei 4.000 Bestellungen sind das 5,87 € je Bestellung.
Berücksichtigen Sie alle vom Betrieb getragenen Löhne, Lohnnebenkosten und sonstigen personalbezogenen Aufwendungen für Küche, Disposition und Lieferung.
Der eingegebene Prozentsatz wird auf den reinen Stundenlohnkostenblock aufgeschlagen; weitere Personalkosten werden anschließend separat addiert.
Die Quote steigt auch dann, wenn der Umsatz sinkt oder mehr bezahlte Stunden für dieselbe Bestellmenge benötigt werden.
Ja. Tragen Sie deren Kosten entweder in den Arbeitsstunden und Stundenlohn ein oder erfassen Sie sie als weitere Personalkosten, aber nicht doppelt.
Sie zeigt, wie viel Personalaufwand durchschnittlich auf eine ausgelieferte Bestellung entfällt und eignet sich für Vergleiche zwischen Zeiträumen oder Liefergebieten.
| Kennzahl | Berechnung |
|---|---|
| Personalkostenquote | Personalkosten ÷ Umsatz |
| Kosten je Bestellung | Personalkosten ÷ Bestellungen |
| Umsatz je Arbeitsstunde | Umsatz ÷ Arbeitsstunden |