Cómo usar esta calculadora
- Introduce ventas y EBITDA anuales normalizados.
- Selecciona múltiplos comparables.
- Añade deuda financiera y caja.
- Analiza el rango, no solo un punto.
#759 · Herramienta de Negocios
Calculadora de valoración para restaurantes
Estima el valor empresarial mediante múltiplos de EBITDA y ventas, mostrando un rango orientativo y el valor neto tras deuda y caja.
Calculadora
Datos del restauranteFórmula
Valor por EBITDA = EBITDA × múltiplo
Valor por ventas = ventas × múltiplo
Valor neto = valor empresarial medio − deuda + caja
Qué significa el resultado
El rango compara dos referencias de mercado. El valor neto estimado ajusta el punto medio por deuda financiera y caja.
Los múltiplos deben proceder de operaciones comparables y pueden variar mucho según país, concepto, tamaño, crecimiento y rentabilidad.
Ejemplo de cálculo
Con ventas de 1.200.000 €, EBITDA de 150.000 €, múltiplos de 4,5× y 0,55×, ambos métodos producen entre 660.000 € y 675.000 € de valor empresarial.
Consejos para obtener mejores resultados
- Normaliza gastos extraordinarios.
- Usa múltiplos de negocios comparables.
- Revisa contratos de alquiler.
- Considera inversiones pendientes.
Preguntas frecuentes
¿Qué EBITDA debo utilizar?
Usa un EBITDA anual normalizado, eliminando partidas extraordinarias y gastos personales no recurrentes.
¿De dónde salen los múltiplos?
Deben basarse en transacciones o empresas comparables del mismo mercado.
¿Por qué se muestran dos valores?
Ventas y EBITDA capturan aspectos diferentes del negocio y ayudan a construir un rango.
¿La deuda reduce el valor para el propietario?
Sí, el valor del capital se obtiene restando deuda y sumando caja al valor empresarial.
¿Esta cifra es un precio de venta garantizado?
No. Es una estimación orientativa que requiere diligencia financiera, legal y operativa.
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| Método | Cuándo resulta útil |
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| Múltiplo de EBITDA | Negocios rentables y estables |
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