#752 · Rechner für Unternehmen

Restaurant-Cashflow-Rechner

Der Restaurant-Cashflow-Rechner unterstützt Restaurantbetriebe bei einer schnellen, transparenten Planung. Du gibst die betrieblichen Werte ein und erhältst sofort die zentrale Kennzahl plus ergänzende Größen für die operative Entscheidung. Alle Ergebnisse sind Schätzungen auf Basis deiner Angaben und sollten mit Buchhaltung, tatsächlichen Betriebsdaten und dem gewählten Zeitraum abgeglichen werden.

Rechner

Betriebsdaten

So verwendest du diesen Rechner

Gib alle Werte für denselben Zeitraum und auf derselben Kostenbasis ein.
Prüfe Einheiten, insbesondere Euro, Prozent, Stück oder Zeiträume.
Wähle „Berechnen“, um Hauptkennzahl und Zusatzwerte zu aktualisieren.
Vergleiche das Ergebnis mit deinen Ist-Daten und teste bei Bedarf alternative Annahmen.

Formel

Netto-Cashflow = Einzahlungen − Auszahlungen; Endliquidität = Anfangsliquidität + Netto-Cashflow.

Was das Ergebnis bedeutet

Der Cashflow zeigt, ob im betrachteten Zeitraum tatsächlich Liquidität aufgebaut oder verbraucht wird. Entscheidend ist zusätzlich der Abstand zum gewünschten Mindestpuffer.

Hinweis: Das Ergebnis ist eine betriebliche Schätzung auf Basis deiner Eingaben und keine Steuer-, Rechts-, Finanzierungs- oder Bewertungsberatung.

Beispielrechnung

Bei 25.000 € Anfangsliquidität, 65.000 € Einzahlungen und 58.000 € Auszahlungen entsteht ein Netto-Cashflow von 7.000 € und eine Endliquidität von 32.000 €.

Tipps für bessere Ergebnisse

Verwende Werte aus demselben Abrechnungszeitraum.
Trenne einmalige Effekte von wiederkehrenden Betriebswerten.
Aktualisiere die Eingaben regelmäßig mit Ist-Daten.
Teste mindestens ein vorsichtiges und ein optimistisches Szenario.
Dokumentiere Annahmen, damit spätere Vergleiche nachvollziehbar bleiben.

Häufig gestellte Fragen

Wie unterscheidet sich Restaurant-Cashflow vom Gewinn?

Cashflow betrachtet tatsächliche Ein- und Auszahlungen; Gewinn folgt der periodengerechten Erfolgsrechnung und kann davon abweichen.

Welche Einzahlungen gehören in einen Restaurant-Cashflow?

Typisch sind tatsächlich vereinnahmte Umsätze, Anzahlungen und sonstige Zahlungseingänge derselben Periode.

Soll ich Kreditraten als Auszahlung berücksichtigen?

Tatsächliche Tilgungs- und Zinszahlungen beeinflussen die Liquidität und gehören bei einer Cashflow-Betrachtung zu den Auszahlungen.

Warum braucht ein Restaurant einen Mindestliquiditätspuffer?

Ein Puffer hilft, schwache Wochen, Reparaturen, saisonale Schwankungen oder verzögerte Zahlungseingänge abzufedern.

Kann der Cashflow positiv sein, obwohl das Restaurant Verlust macht?

Ja, etwa durch Kreditzuflüsse, Anzahlungen oder zeitliche Unterschiede zwischen Aufwand und Zahlung.

Kennzahlen im Überblick

Kennzahl	Bedeutung
Netto-Cashflow	Wird direkt aus den eingegebenen Betriebsdaten abgeleitet.
Endliquidität	Wird direkt aus den eingegebenen Betriebsdaten abgeleitet.
Puffer zum Mindestwert	Wird direkt aus den eingegebenen Betriebsdaten abgeleitet.