Mide cómo monetiza un food truck su tiempo disponible de venta. La unidad de capacidad utilizada es la hora de servicio del vehículo: introduce ingresos, horas programadas, número de ventanas o líneas de servicio equivalentes y utilización efectiva para obtener ingresos por hora-línea disponible y por hora-línea realmente utilizada.
Esta métrica separa el rendimiento de la capacidad abierta del rendimiento durante el tiempo realmente ocupado. Una brecha grande entre ambos valores puede señalar franjas o ubicaciones con poca demanda.
Una línea adicional solo debe contarse si realmente puede procesar clientes en paralelo sin depender del mismo cuello de botella de caja, cocina o entrega.
Con 11.200 € de ingresos, 1 línea, 42 horas programadas y 78 % de utilización, el ingreso por hora-línea disponible es 266,67 €. Se utilizan 32,76 horas y el ingreso por hora-línea utilizada es 341,88 €, quedando 9,24 horas ociosas.
En esta calculadora es una hora de una línea o ventana de servicio disponible. Esta definición permite comparar tiempo y capacidad de atención.
Estima el porcentaje de horas programadas en que la línea está atendiendo o procesando demanda frente al total disponible.
Solo si pueden aumentar el flujo real de forma paralela. Si comparten un cuello de botella que impide atender más pedidos, contarlas como dos unidades puede distorsionar el resultado.
El primero incluye tiempo ocioso; el segundo divide los ingresos solo entre el tiempo estimado de actividad efectiva y por eso suele ser mayor.
Puedes concentrar horarios en franjas de demanda, mejorar velocidad de servicio, ajustar ubicación, aumentar ticket o reducir capacidad abierta innecesaria.
| Métrica | Lectura |
|---|---|
| Ingreso por hora-línea disponible | Monetización de toda la capacidad programada. |
| Ingreso por hora-línea utilizada | Rendimiento durante actividad efectiva. |
| Horas ociosas | Capacidad abierta sin uso estimado. |