Estima cuánto cuesta el personal necesario para prestar un evento de catering y convierte ese gasto en métricas accionables por invitado y sobre la facturación. Incluye horas pagadas, tarifa media y cargas laborales para evitar infravalorar el coste real del servicio.
El coste total aproxima el desembolso laboral completo del evento. El coste por invitado ayuda a fijar precios y el porcentaje sobre ingresos muestra la presión del personal sobre la facturación.
No sustituye una nómina ni contempla automáticamente convenios, horas extra o normativa local; incorpora esos efectos en la tarifa o en las cargas.
Con 12 personas, 8 horas, 18 € por hora y 25 % de cargas, el coste base es 1.728 € y el coste laboral total es 2.160 €. Para 120 invitados equivale a 18 € por invitado.
Introduce el porcentaje adicional sobre los salarios directos en el campo de cargas laborales. La calculadora lo suma al coste base de personal.
Usa una media ponderada de horas por persona o divide el evento en grupos y calcula cada grupo por separado para mayor precisión.
Se divide el coste laboral total, incluidas las cargas adicionales, entre el número previsto de invitados.
Sí. El resultado muestra el porcentaje de coste laboral sobre los ingresos previstos para evaluar cuánto de la facturación se destina al personal.
Sí. Para una estimación útil conviene incluir todas las horas pagadas relacionadas con el evento, no solo el tiempo de servicio al cliente.
| Indicador | Uso |
|---|---|
| Coste total | Presupuesto de personal del evento |
| Coste por invitado | Apoyo a la fijación de precio |
| % sobre ingresos | Control de estructura de costes |