Calcula cuánto cuesta el tiempo que tu equipo dedica a contar, recibir, registrar y conciliar el inventario del bar. Introduce las horas empleadas, el coste laboral por hora, la frecuencia de recuentos y las ventas del periodo para conocer el coste total, el coste por recuento y el porcentaje que representa sobre la facturación.
El porcentaje sobre ventas se obtiene dividiendo ese coste entre las ventas del mismo periodo y multiplicando por 100.
El resultado principal muestra el gasto laboral directo asociado a la gestión del inventario. Los resultados secundarios ayudan a detectar si el proceso consume demasiadas horas respecto al tamaño del bar.
No incluye mermas, diferencias de inventario ni coste de mercancía; mide únicamente el trabajo dedicado al control del stock.
Con 3 horas por recuento, 18 € por hora y 4 recuentos, el coste laboral es 216 €. Si las ventas del periodo son 18.000 €, representa el 1,20 % de las ventas y 54 € por recuento.
Multiplica las horas totales de cada recuento por el coste laboral por hora y por el número de recuentos semanales.
Sí, si buscas el coste empresarial completo; si solo analizas horas pagadas, puedes usar el coste salarial directo.
Divide el coste laboral del inventario entre las ventas del mismo periodo y multiplícalo por 100.
Suma las horas-persona. Dos personas durante dos horas equivalen a cuatro horas de trabajo.
No. Las mermas deben analizarse por separado; esta herramienta se centra en el coste laboral del control de inventario.
| Métrica | Uso |
|---|---|
| Coste total | Presupuesto de mano de obra del inventario |
| Coste por recuento | Comparación entre frecuencias de control |
| % sobre ventas | Peso del proceso en la facturación |