Cómo usar esta calculadora
- Introduce el número de asistentes.
- Define raciones de comida por persona.
- Estima bebidas por persona y hora.
- Indica las horas de servicio y el margen de seguridad.
- Revisa comida, bebidas y reserva por separado.
#3052 · Herramienta de Viajes y eventos
Calculadora de catering — Patrocinio de conferencia
Calcula las cantidades de catering para patrocinio de conferencia a partir del número de asistentes, duración, raciones previstas y margen de seguridad. Obtén raciones totales, bebidas y unidades de respaldo para coordinar compras sin aplicar un único estándar fijo a eventos con perfiles y duraciones diferentes.
Calculadora
Demanda de cateringFórmula
Comida = asistentes × raciones por asistente × (1 + margen). Bebidas = asistentes × bebidas por hora × horas × (1 + margen). Total = comida + bebidas.
Qué significa el resultado
El total combinado sirve para dimensionar volumen de aprovisionamiento. Las métricas secundarias muestran cuántas raciones y bebidas preparar por separado y cuánto del total procede del margen.
Ajusta las tasas de consumo a horario, clima, perfil del público, menú y política del recinto. No existe una tasa universal válida para todos los eventos.
Ejemplo de cálculo
Para 600 asistentes, 1,2 raciones, 0,8 bebidas por hora, 5 horas y 8 % de margen: se preparan 778 raciones y 2.592 bebidas, unas 3.370 unidades combinadas.
Consejos para obtener mejores resultados
- Usa confirmaciones reales de asistencia cuando estén disponibles.
- Separa bebidas alcohólicas, no alcohólicas y agua en el pedido final.
- Aumenta el margen si la asistencia es incierta.
- Reduce desperdicio con reposición por fases.
- Incluye restricciones dietéticas en una planificación aparte.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta comida debo pedir para 500 asistentes a un evento?
Multiplica los asistentes por las raciones previstas por persona y aplica un margen de seguridad acorde a la incertidumbre de asistencia.
¿Cómo estimo bebidas por persona en un evento de varias horas?
Introduce una tasa de bebidas por asistente y hora y multiplícala por la duración del servicio; la calculadora aplica después el margen.
¿El margen de seguridad se aplica a comida y bebida?
Sí. En esta calculadora el mismo porcentaje se aplica a ambas categorías para mostrar un plan conservador y coherente.
¿Qué hago si el catering se sirve solo durante parte del evento?
Introduce como duración únicamente las horas en las que habrá servicio activo de bebidas o catering.
¿La calculadora distingue dietas especiales o tipos de bebida?
No. Calcula cantidades agregadas; para compras finales conviene dividir las unidades por categorías y requisitos dietéticos.
Calculadoras relacionadas
Plan de aprovisionamiento
| Métrica | Interpretación |
|---|---|
| Raciones | Comida planificada con margen |
| Bebidas | Consumo horario con margen |
| Margen | Reserva ante incertidumbre |