Estima las cantidades de comida y bebida para una gala benéfica a partir de la asistencia prevista, la duración del servicio, el consumo por persona y un margen de merma. Además de las raciones, convierte las bebidas en cajas completas y muestra el consumo total por asistente para facilitar pedidos y comparar escenarios antes de confirmar el catering.
La cifra principal indica las raciones de comida a preparar o contratar. Las bebidas se estiman por duración, y el redondeo a cajas evita pedir fracciones de lote.
Ajusta los consumos a la hora del evento, perfil de invitados, menú, disponibilidad de agua y condiciones del servicio. La herramienta no sustituye la planificación del proveedor.
Para 900 asistentes, 4 horas, 1,1 raciones por persona, 0,8 bebidas por persona y hora, y 7 % de margen: se estiman 1.060 raciones y 3.082 bebidas. Con cajas de 24 unidades, se necesitan 129 cajas.
Introduce la asistencia más probable y añade un margen de merma e imprevistos. Puedes volver a calcular con un escenario alto para comparar la compra necesaria.
Se calculan multiplicando asistentes por duración del servicio y por el consumo medio de bebidas por persona y hora, y después se aplica el margen.
Indica cuántas unidades contiene cada caja o lote. La herramienta redondea hacia arriba para que el pedido cubra el total estimado.
Sí. El campo de raciones por persona admite cero; el cálculo seguirá estimando las bebidas de forma independiente.
No. Estima cantidades de consumo. El personal de servicio debe calcularse aparte según estaciones, barras, mesas y nivel de atención.
| Componente | Qué representa |
|---|---|
| Raciones | Comida incluida la merma |
| Bebidas | Consumo según duración |
| Cajas | Lotes completos para compra |