Dieser Rechner verbindet die Einsatzplanung eines Foodtrucks mit dem erzielten Umsatz. Aus bezahlten Arbeitsstunden, durchschnittlichem Bruttostundenlohn und einem frei einstellbaren Zuschlag für Lohnnebenkosten entstehen geschätzte Gesamtpersonalkosten. Zusätzlich berechnet das Tool die Personalkostenquote und den Umsatz je Arbeitsstunde. So kannst du Servicefenster, Events oder Standorte unter denselben Annahmen vergleichen, ohne einen bestimmten gesetzlichen Nebenkostensatz fest einzubauen.
Die Personalkostenquote zeigt, welcher Umsatzanteil für die eingegebenen Personalkosten benötigt wird. Umsatz je Arbeitsstunde hilft zusätzlich, stark und schwach ausgelastete Einsätze zu unterscheiden.
Nicht automatisch enthalten sind beispielsweise Inhaberlohn, Reisekosten, Boni oder besondere Zuschläge, sofern sie nicht über die Eingaben berücksichtigt werden.
80 Stunden zu 16 € ergeben 1.280 € Bruttolohn. Mit 25 % Zuschlag entstehen 1.600 € Personalkosten. Bei 6.000 € Umsatz sind das 26,67 % Personalkostenquote und 75,00 € Umsatz je Arbeitsstunde.
Ja, wenn sie bezahlt werden und zum betrachteten Foodtruck-Einsatz gehören.
Nutze einen nach Stunden gewichteten Durchschnittslohn oder berechne Gruppen getrennt.
Die Kennzahl teilt den Umsatz durch die insgesamt bezahlten Arbeitsstunden und beschreibt damit den Umsatzdurchsatz pro Personaleinsatzstunde.
Nur wenn sie in deiner Umsatzdefinition sinnvoll und konsistent enthalten sind; für betriebliche Vergleiche sollte die Definition gleich bleiben.
Die Personalkosten werden weiter berechnet, die Personalkostenquote ist dann jedoch nicht sinnvoll bestimmbar.
| Kennzahl | Aussage |
|---|---|
| Personalkostenquote | Personalkosten relativ zum Umsatz |
| Umsatz je Arbeitsstunde | Umsatzdurchsatz pro bezahlter Stunde |